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囤了这些没有热量的快乐水,我可以放弃喜茶

  • 来源:本站原创
  • 时间:2021-9-23 20:11:54
最近,小夏我在做一个幸福感超高的选题——每天上班都被各种迷人的香气萦绕,心情都明朗了不少,写稿也不难产啦~没错!最近就是在研究各种快乐、好喝,还不胖的调香茶。什么是调香茶呢?大家熟悉的白桃乌龙、桂花龙井、伯爵茶......这些都属于调香茶~如果你和我一样,不爱喝没味道的白开水,本人强烈安利你们入坑调香茶!!!比起咖啡和纯茶,它真的太友好了——不讲究冲泡手法,热水一冲,香气隔着一条走廊都能引起同事的注意,能喝出草莓果汁感的大红袍,还有香甜到不可思议的肉桂茶......快乐程度不输奶茶!而且一杯只要几块钱,想喝立刻就能拥有,还不会胖。有些人可能觉得调香茶不够高级……其实也是用优秀的基茶和香料制成的,要论制作水平,门道也是大了去了。我小夏,作为一个从高中就开始喝调味茶的深度爱好者,当然不会安利你们满大街的爆款茶包。这次不仅掏空了私藏list,顺便还拔草了大批网红奶茶店爆款,把日常囤货口粮茶和小众特色茶都一网打尽!奶香、花果香、你想得到想不到的香料茶,都能大满足。贴心如我,更进阶的喝法也帮你们准备好了,自制锅煮奶茶,秒杀一众饮品店和下厨房。;)前方大波香气快乐茶来袭,请一边深呼吸,一边阅读此文:

惊喜连连的国产之光

某宝有+款白桃乌龙

推荐一款特别的

tb店铺名:Alice和Paul的茶铺

泡一杯:¥4

哪怕再不熟悉调香茶的你,也一定听说过,并且喝过白桃乌龙。

它就是调香茶界的财富密码人气南波湾,某宝随手一搜就会弹出+相关产品......

价格也从二十出头到上百不等

国内国外,大大小小不同品牌桃子乌龙,我们都喝过不下数次了,综合味道与性价比,今天只给大家推荐一家:

店名叫Alice和Paul的茶铺(简称爱狍~),从纯茶到调香茶都有,本是茶叶世家出身,比起一些只注重增香的品牌,爱狍对茶叶的品质更为看重。

我们头一回看到拿咖啡豆排气包装,来储存茶叶的,而且每份都附上了相当细心的冲泡说明。

乌龙茶,选用了台湾坪林当地高海拔茶庄的文山包种,是一种香气清雅的高山乌龙,再用白桃汁窖制,让果香充分融入茶叶的每一寸。

尤其适合冷泡,茶汤清澄柔和,更能烘托甜美的桃子香!

和白桃乌龙最出名的日本LUPICIA相比,LUPICIA的桃香是白胖清甜的冈山白凤,而爱狍的桃子味更像是在夏天丰收季,刚从乡下后院的树上摘下一颗红透了的毛桃,浓甜,多汁,嗯......想天天喝。

要说小缺憾,也有:茶的余韵稍短。综合考虑,比起动辄上百的LUPICIA,爱狍的白桃乌龙67元/50g,性价比更佳,一次用3-4g也够泡上一整天啦!

tips:

爱狍只做原叶散茶,无茶包。

推荐买个茶包袋(橙色软件搜茶包袋/茶滤袋,很便宜),能把任何散茶变成茶包,非常方便泡茶。

晚上把茶叶装茶包袋里,往杯(不是保温杯都可以)中倒矿泉水,放冰箱冷藏,第二天早上出门,就可以直接带去上班喝!

脑洞清奇,选择多

盲买都不踩雷的口粮茶

tb店铺名:觅想理茶旗舰店/企鹅市集

泡一大杯:¥6这家觅想理茶,是我们最爱的厦门奶茶店之一,有传统茶企的背景,本身茶叶质量就不错。但我们更爱它脑洞超清奇的调香茶。看他们的茶单,就像在看鸡尾酒单一样,不仅选择超多,搭配也叫人拍手叫绝:正山小种+可可香草,茉莉花+甜菜根,还有西柚……还标出了风味坐标图,特别专业。看起来脑洞大开,效果真的很惊艳:比如这包全编辑部一致好评(甚至都要提前预定宣布主权)的伊豆雪,祁门红茶和炒熟的黑豆拼配,茶包里有白色的金平糖,真的像落雪一样!直接泡热水就很好喝,有豆香,也有红茶的焦香,金平糖融化后微微泛甜,是会让人觉得很温暖的味道。到这里,你是不是已经心动了?但不止如此,伊豆雪最极致的打开方式,是做成锅煮奶茶!!有点小麻烦,但相信我,按这个方子煮的奶茶,好喝程度不止是一点点的飞跃!参考了日本红茶协会的皇家奶茶食谱,一个题外话:大学时沉迷煮奶茶的时候,一学期都没喝过外面的奶茶店,因为都没我煮得好喝(。首先,把茶包拆开(也可直接用散茶,茶叶约3-4g),加入适量刚好没过茶叶的热水(低于85℃即可,不要太烫),小火慢慢煮出茶色。可以根据个人口味加糖,加点糖更好喝;)根据个人偏好的浓淡口味,加入-ml左右的牛奶,搅拌均匀后继续小火慢煮。直到奶茶表面逐渐冒出小泡泡,及时关火,加盖焖3min,这一步焖蒸可以让茶香更浓郁~最后滤去茶叶,一杯好喝好香好浓的锅煮奶茶,就完成啦!牛奶的加入,把伊豆雪衬得更温柔,也依旧能感受到明显的茶香,是会想一直捧在手心里喝的梦幻奶茶是外卖(至少上海的外卖)送不了的治愈。不止煮伊豆雪奶茶,煮其他的茶也一样好喝!觅想的十三娘(肉桂+橙皮+岩茶)也是一个惊喜。干香与直接热泡时,是浓郁的橙香占上风。煮成奶茶后,橙子的味道被弱化了!后味会带点肉桂的香甜感,而岩茶特殊的木质调香气与奶香融合得很妙,非常特别~而很多偏好果香的朋友,会喜欢这包甜蜜(草莓+蜜桃+武夷大红袍),直接热泡是最正确的打开方式。作为一个几年前就在网购觅想的老粉真诚发言:现在的甜蜜真的要比以前更甜蜜了!能从茶汤里品尝到的甘甜草莓味,香气浓郁不做作,与大红袍香醇的茶底融合得很协调,这真的是在喝茶吗??确定这不是快乐水?价格也良心,一个大茶包有足足8g(大部分茶包是3-4g),平均6元左右,日常在办公室里囤觅想当口粮茶的厦门人发言:这不比你们外卖奶茶香?缺点呢,也是有的。调味茶普遍不太耐泡,但还是独一无二的好喝最重要嘛!纯茶基底茶包,就没调香茶这么出彩了,但胜在性价比,茶包很大,能一次性泡一大杯,也可以买来自己搭配,比较耐泡。像茉莉基茶这类不适合煮奶茶的,还可以打一个奶泡顶~

真实鲜活的果香

宛如剥开了一颗新鲜葡萄

tb店铺名:asukaseicha旗舰店/企鹅市集

泡一杯:¥5-6

之前有给大家种草过飞鸟的草莓焙茶,在那之后我们也陆续尝试了好几款,他家调香茶功底真的还不错耶!茶底也是与日本一级茶厂直接合作。

记忆最深刻的水果调香茶,是这款葡萄煎茶,因为香气,真的太绝了。

冷泡是最理想的打开方式,茶香与果香都能最大化地突出。

果香真实鲜灵得宛若方才亲手剥了一颗巨峰葡萄,葡萄果汁顺着手淌下,整个房间都是好闻的巨峰葡萄香!

除了果香茶,飞鸟的金萱乌龙也是一颗遗珠。金萱是一种很特别的台湾茶,处理成半发酵的乌龙后,会有一股神奇的奶香!

而飞鸟的调味还要再进一步,奶味加倍放大!

喝了几家的金萱对比下来,飞鸟金萱的奶味是最浓醇的......冲泡时,不少路过的同事被这股奶糖香震惊。

都不用另外加奶煮,就可以获得一杯奶香四溢的茶,懒人的幸福指数又蹭蹭上了几个度~

实力强劲的海外选手

也前来参赛

好喝的LUPICIA

远不止白桃乌龙

tb关键词:LUPICIA、蜜橘乌龙

泡一杯:¥6.8

想说的话都在这个小标题里,今天想给大家推荐这款小众一点的蜜橘乌龙,也是我私心最喜欢的一款LUPICIA。

这是一款夏季限定,但请放心,现在也可以买到。

柑橘水果有许多不同的柑橘属,香调近似,但细嗅,香气存在着微妙的不同,而能否把这股香气最大限度还原,很看调香茶的功底。

一闻它的干香,就知道这款茶绝对灵光,是浓缩的橘子皮香!茶叶里零散着金平糖,像散落在土壤上的星星碎片。

这款尤其适合冷泡,香气会随着茶叶一同舒展,泡茶就像剥橘子的过程,从橘皮到逐渐露出酸甜的橘肉。

除了好闻的橘子香外,还逸出几缕幽幽的兰花香,金平糖的回甘是画龙点睛,仿佛闭上眼,自己就身处于避暑山庄的院子里乘凉。

回味悠远,香气还会在口中驻留一段时间,感觉每次喝它,就能感受一次夏夜晚风的吹拂。

睡前治愈晚安茶

是香甜的肉桂味

tb关键词:KALDI、肉桂茶

泡一杯:¥2.7

KALDI是日本本土的咖啡品牌,他们冬天出的这款肉桂茶,要比咖啡更让人惊艳!

相当耐泡,还是一款无咖啡因的纯肉桂茶,睡前当助眠茶喝也很合适~

原料特地选用了越南肉桂,而非中日常见的桂皮。香气浓郁度不输斯里兰卡肉桂,而且更神奇的是,越泡,茶汤越发香甜!

并不是说回甘,而是喝起来的感觉,真的像含了一颗肉桂糖一样的甜美!

回味还带点肉桂香料的温辛感,拿来煮肉桂奶茶会非常合适!全公司肉桂爱好者已经被原地转化了;)

便宜大碗的大麦茶

做奶茶怎么这么上头

tb关键词:伊藤园、大麦茶

泡一大壶:¥0.4

平时冷泡除了喝调香茶,大麦茶也是刚需啊!而且便宜大碗,冰镇着喝有够爽,像我们买的伊藤园,一个大茶包就可以泡1L!

最近刚学到的喝法,拿大麦茶煮奶茶!要比煮红茶更简单好操作,锅里加ml水烧开,把茶包丢进去煮沸,煮出茶色,。加ml奶。

炒过的麦香与奶香融合在一起,酝酿出了一股近似于咖啡拿铁的味道!回味带点淡淡的甜,喝着非常清爽!

有酒香的

水灵灵的南国梨味茶

tb店铺名:osulloc海外旗舰店

泡一杯:¥8.1

哦雪绿是韩国本地的茶品牌,茶叶原料都来自韩国出名的产茶区——济州岛。

抹酱相当出名,但我们更喜欢的是它家这款调香茶,叫月光漫步,是梨子味的。

干香会有点浓冲,但给一杯热水,就立刻变得柔和起来。

梨子香气的调香茶之前也喝过,但哦雪绿的梨香很不一样,闻起来水甜水甜的,还带一点酒香的发酵感,好特别!

摄影小姐姐说,这就是东北南国梨的味道,香气做得相当还原!茶汤的回味还带着股清甜~

可惜耐泡性很差,基本只能泡一杯。

巧克力红茶也可以很清凉

tb店铺名:HarneySons哈尼桑尔丝官方体验店

泡一杯:¥4

我们几年前,曾经做过一次大型的伯爵茶测评,当中好评度最高的,就是HARNEYSONS。

其实他家有很多不同风格的调香茶,因为茶底做得好,调香水平高,基本都挺少踩雷的!这次想种草的,是一款很适合春夏的薄荷巧克力红茶,浓醇又带点清凉感(;

这里的薄荷是很正点的草本薄荷香气,深得薄荷狂热爱好者路一大厨的心。

薄荷味藏在茶的后调,会在巧克力红茶的芳醇过后,清凉感一丝一丝地浮现出来。

也很适合加糖,做成锅煮奶茶喝!但对草本与薄荷清凉感接受度不高的朋友,还需谨慎种草

再多讲几句

网红奶茶店的调香茶包

我们喝了好几家,发现奶茶店的调香茶包,定价的确都不贵,基本一枚茶包3元左右居多,不过大多数的香精感明显,冲泡起来茶味薄弱。

茶颜悦色,算是当中表现相对还不错的!有一点茶味,但也只是矮子中的高个。还有一点想告诉大家:单拿这个茶包,是没法在家里复刻出茶颜味的;)

今天最后的一个惊喜!

每次种草,大家都会说拉到最后没链接很失望,今天,还真的有;)

现在企鹅市集,也可以买到觅想理茶飞鸟制茶的茶包啦!两件就包邮,下单非常方便!(不用像我一样付2笔运费)

或复制淘口令:1¥5r48X0XgfNF¥:/

并且适逢淘宝新势力周,还有满-20的优惠,记得领券凹~

收好这张种草LIST锅煮奶茶小卡片

~一起开心喝茶~

夏桁编辑

mmr图

壹张、YUKI设计

M夏桁

一起吃得更好!




本文编辑:佚名
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