怎么吃？吃什么比较健康？一直都是患友们热议的话题。的确，在“饮食”这件事上患友们总是格外小心且重视，这主要是许多癌症的发生与不良的饮食有着千丝万缕的联系，同时食物是身体能量、营养的主要来源。做好“饮食”，那在抗癌这件事上则起到事半功倍的效果！
一、最佳的饮食模式
地中海饮食模式作为由美国新闻与世界报道联合发布的年度饮食榜单中的最佳饮食模式，已经连续蝉联了好几年。好的饮食模式必有可取之处，有研究发现，长期遵从地中海饮食模式可以减少心血管疾病的发生，减少中风和记忆力退化的风险。
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那就会有患者问：这种地中海饮食到底是什么？
其实地中海饮食主要是泛指那些位于地中海沿岸的各个国家以鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。
但是由于地域以及文化的差异，我们也不可能完全遵从他们的饮食模式，再次基础我们也可以尝试一下中式“地中海饮食”，主要从以下这几点做出调整。
1、在主食上，我们可以进行优化，适量地加入粗杂粮、五谷、燕麦等。
2、增加蔬果摄入，蔬菜与水果中富含着多种微量元素以及膳食纤维，对于人体健康有着重要的作用。因此应该增加蔬果摄入，保持每天蔬菜摄入~个、水果摄入~g。
3、丰富的鱼肉，相比红肉，海鲜内富含的饱和脂肪较少，可以减少高血脂、心血管疾病的发生危险。
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4、适量的蛋和奶，其中地中海饮食不推荐摄入过多的蛋，因为蛋中胆固醇较多，一天一个即可。
5、选择优质食用油，地中海饮食十分倡导是有橄榄油，这主要是橄榄油中含有较多的单不饱和脂肪酸，可减低心血管疾病的风险。
但是，在我国橄榄油的使用率并不是很高，大家可以根据自己的条件选用适合自己的油类，一般推荐橄榄油、大豆油、以及亚麻籽油。最好多元化以及尽量买小支，减少变质油的发生。
二、优选食物
1、富含蛋白质
肿瘤是一种消耗性疾病，容易产生营养不足以及代谢方面也容易出现负氮平衡，所以对于肿瘤患者来说，蛋白质的摄入不可或缺。
那么如何合理摄入优质蛋白？
肿瘤患者原则上应该增加蛋白质的摄入，最好每餐摄入的总蛋白质50~70g（1两到1两半），摄入富含优质蛋白质的蛋、奶、鱼、肉、禽、大豆类，但是少吃加工肉以及腌制食品。对于蛋的摄入最好每天吃1~2个。
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2、富含维生素、矿物质
维生素和矿物质是维持健康所必需的营养，对肿瘤患者来说，多种维生素、矿物质的缺乏也有可能加重肿瘤患者疾病的进展。
所以对于能够经"口"进食的患者来说，可以通过富含维生素以及矿物质的摄入来进行一定的补充，但是处于治疗期的患者，因为各种副作用原因导致食物下降，消化功能较弱，这时候则无法通过饮食来达到一定平衡，所以可以通每天服一粒含有多种维生素和矿物质的补充剂来保证这方面的需求。
以下是富含各种维生素的食物推荐：
同时，对于碳水化合物和脂肪也应该适当地摄入，虽然肥胖对于健康来说是没有什么好处的。但是这不代表我们需要刻意为肥胖而大量减少摄入碳水化合物和脂肪，同时，在健康饮食中少油少盐少糖也并非戒油戒盐戒糖，这种只有导致身体能量所需不平衡，到头来反而得不偿失！
三、充满争议的“食物”
1、海鲜能不能吃？
能吃
海鲜中富含优质蛋白，能够补充患者治疗过程中的体能消耗，从而提高机体免疫力。而有些研究还表明通过多吃海鲜，尤其是深海鱼，还有助于延长肿瘤患者总生存期。这主要是深海鱼中富含一些物质——如EPA和DHA等，具有抗氧化和促进细胞凋亡等功能。
但是需要注意的是，带壳类的海鲜容易有寄生虫，需要高温烹煮进食以免病原体入侵，过敏体质患者也要慎用哦。
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2、西柚、柑橘类的水果不能吃？
服用靶向药的患者慎吃
这主要是西柚中富含一种物质叫做呋喃香豆素，它会抑制cyp3a4酶的活性，从而影响肝脏对靶向药物的代谢，导致靶向药物无法正常排出，停留在体内，药物毒性增加，引起严重的副作用。同时，柑橘类水果都有类似成分，所以在服用靶向药期间，最好少吃或者不吃。
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3、豆浆能不能喝？
能喝
大家经常会认为豆浆中含有雌激素，会加重卵巢癌复发的风险。其实并不是，豆浆不仅不会增加复发风险，还是优质蛋白质的来源。但是还是需要适量食用。
最后，大家如果还有什么“饮食疑惑”也可以在下方评论留言哦~
责任编辑：妇科肿瘤互助君
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